Aneka Puding

Puding lapis Srikaya

Bahan :
* 10 Butir Telur
* 100 gr gula merah, iris halus
* 50 gr gula pasir
* 1/2 sdt vanili



Untuk Lapisan puding:
* 2 bungkus agar-agar
* 1500 cc air
* 200 gr gula pasir
* 1/2 sdt vanili

Untuk saus santan:
* 750 cc santan
* 100 gr gula pasir
* 2 lembar daun pandan
* garam sedikit

Cara Membuat :
1. Buat srikaya:
a. Kocok telur, gula merah,dan gula pasir sampai mengembang
b. Tuang dalam wadah tahan panas persegi
panjang ukuran +/- 10x18cm yang telah diolesi minyak.
Kukus hingga matang selama +/- 20 menit. Setelah matang
keluarkan dari cetakan. Sisihkan.

2. Buat Lapisan Puding:
a. Campur dan rebus semua bahan agar sampai mendidih, angkat.
Tuang ke dalam cetakan yang lebih besar daripada cetakan
untuk srikaya hingga setinggi 2 cm.
b. Biarkan dingin dan mengeras. Tempatkan serikaya yang sudah
dikukus diatasnya. Lalu siram sisa adonan agar-agar hingga
memenuhi cetakan. Biarkan dingin dan mengeras.

3. Untuk Saus: Campur semua bahan untuk saus sambil diaduk supaya
tidak pecah. Angkat, lalu hidangkan. Hidangkan dengan puding.