Bolu Gulung Pandan

Bahan:
3 btr telur
60 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier
75 gr tepung terigu
75 gr margarin,lelehkan
1/8 sdt pasta pandan
1/2 sdt cokelat pasta
2 bh pisang uli,kukus





Bahan Olesan:
50 gr selai cokelat

Cara Membuat:
1. Kocok telur,gula,dan emulsifier hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan margarin leleh,aduk rata.
3. Ambil 50 gr adonan,tambahkan pasta pandan,aduk rata,
masukkan ke dalam plastik segitiga. Tambahkan sisa
adonan dengan pasta cokelat,aduk rata,masukkan kedalam
plastik segitiga juga.
4. Olesi loyang persegi 24cm tinggi 3 cm dengan minyak goreng
dan alasi plastik. Semprotkan adonan cokelat ke salah satu
sisi loyang.
Tambahkan adonan hijau hingga memenuhi loyang,kukus 20 menit.
5. Setelah kue dingin,olesi dengan selai cokelat,letakkan pisang
kukus disalah satu sisinya.Gulung sambil dipadatkan.
Diamkan 1 jam dalam es sebelum dipotong-potong.

Untuk 12 potong
Resep : Erwin kuditawati
Uji dapur : Klub Nova