Sayur Untuk Sahur

Kangkung Oriental

Bahan:
150 gr mie kuning
100 gr kangkung , bersihkan, petik daunnya
15 butir telur puyuh, rebus, kupas bersih.
150 gr daging sukiyaki
2 sdm minyak goreng
bawang goreng untuk taburan



Kuah:
500 ml air kaldu
4 siung bawang putih, iris tipis
2 btg daun bawang,potong 1/2 cm
1 sdt lada
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Seduh Mie kuning dengan air panas, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng bawang putih sampai kering.
Angkat, tiriskan. Tumbuk kasar.
3. Masukkan bawang putih tumbuk ke dalam air kaldu,
tambahkan garam, lada, dan daun bawang, masak
sampai mendidih.
4. Masukkan daging sukiyaki dan telur puyuh,didihkan. Angkat.
5. Siapkan mangkuk saji,taruh mie dan kangkung, siram dengan
kuah panas, segera sajikan.

Untuk 6 orang.
Resep : Erwin K, Nuraini W.
Tabloid Nova.