Cumi Berbumbu

Bahan :
500 gr cumi segar,kupas
300 gr tahu putih,haluskan
1 btr telur, kocok lepas




2 btg serai, memarkan
1 bh tomat,potong-potong
2 btg daun bawang,potong-potong
3 sdm minyak untuk menumis
1/2 sdt garam
150 ml air
1/2 sdt garam

Haluskan:
3 bh cabai merah
7 bh bawang merah
2 cm kunyit
2 cm jahe
3 bh kemiri

Cara Membuat:
1. Aduk tahu,telur,dan garam.Masukkan kedalam plastik segitiga
lalu semprotkan ke perut cumi,semat tepi cumi lidi,kukus selama
25 menit
2. Tumis bumbu halus,serai,tomat,dan daun bawang hingga harum.
Masukkan garam,aduk rata.
3. Tambahkan cumi dan air,masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

Untuk 4 orang

Resep : Erwin Kuditawati
Uji dapur : Klub Nova