Aneka puding

Puding Lapis Avokad dan Nangka

Bahan:
Untuk lapisan avokad:
* 1 bungkus agar-agar warna putih
* 500 cc air * 100 gr gula pasir
* 3 buah avokad yang matang, haluskan dengan blender.











Untuk lapisan nangka:
* 1 bungkus agar-agar warna putih
* 600 cc santan
* 100 gr gula pasir
* 50 gr nangka,potong kecil
* 1/4 sdt garam
* 2 lembar daun pandan
* pewarna kuning, secukupnya.

Untuk saus santan:
* 1 sdm tepung maizena
* 100 gr gula pasir
* 2 kuning telur, kocok
* 500 cc santan
* 2 lembar daun pandan
* 1/4 sdt garam.

Cara membuat :
1. Buat lapisan avokad:
a: Haluskan avokad,campur dengan sedikit air matang.
b: Masak agar bersama air dan gula pasir hingga mendidih, angkat. Masukkan avokad , aduk rata. Tuang kedalam cetakan.
2. Buat lapisan nangka:
a: Campur agar,santan,gula pasir,garam,dan daun pandan,masak sampai mendidih.
b: Beri pewarna kuning, aduk rata, jerang kembali diatas api, beri potongan nangka, aduk rata. Angkat. Tuang adonan keatas lapisan avokad,biarkan agak mengeras. Simpan dalam lemari es.
3. Buat saus santan: Campur semua bahan kecuali kuning telur. Masak hingga mendidih. Ambil sedikit adonan lalu masukkan ke kuning telur yang sudah dikocok, aduk sebentar. Tuang kembali ke dalam adonan. Masak kembali beberapa saat.
4. Hidangkan puding dengan saus santan dan fruit cocktail kalengan, jika suka.

Aneka Puding

Puding Lapis Kopi Kelapa Muda

Bahan:
Untuk Lapisan Kopi:
* 1,5 bungkus agar-agar warna putih
* 5 sdm kopi bubuk instan
* 200 gr gula pasir
* 900 cc air













Untuk Lapisan Kelapa Muda:
* 1 bungkus agar-agar warna putih
* 200 gr kelapa muda/kopyor
* 150 gr gula pasir
* 600 cc santan

Cara membuat:
1. Gunakan cetakan puding tumpuk bongkar pasang berbentuk bundar.
2. Buat Lapisan puding kopi, campur semua bahan, masak hingga mendidih sambil diaduk,angkat
3. tuang ke cetakan hingga tiga perempat penuh Biarkan dingin dan mengeras, angkat cetakan kecilnya. Sisihkan sisanya.
4. Buat Lapisan puding kelapa muda,campur semua bahan, masak hingga mendidih sambil diaduk, angkat. Tuang kelubang diatas lapisan agar-agar kopi. Biarkan dingin dan mengeras.
5. Tuang sisa adonan agar-agar kopi,biarkan dingin dan mengeras.

Aneka Nasi Goreng

Nasi Goreng Pajajaran

Bahan:
* 1 piring nasi
* 1 buah sosis,potong 1 cm melintang
* 2 sendok makan kacang polong
* 1 batang daun bawang
* 1 butir telur, kocok lepas
* 2 siung bawang putih
* 1 sendok makan mentega untuk menumis












Bumbu:
* 2 sendok makan kecap manis
* 1/4 sendok teh minyak wijen
* 1 sendok makan kecap inggris
* Garam, merica secukupnya

Cara membuat:
* Tumis bawang putih sampai harum Masukkan telur. Aduk sebentar.
* Tambahkan bahan lain kecuali nasi.
* Masak sambil diaduk sebentar . Beri nasi.
* Masak sampai nasi dan bumbu merata.
* Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Aneka Nasi Goreng

Nasi goreng Ikan Gurami

Bahan :
* 2 Piring nasi
* 100 gram ikan gurami, potong dadu, goreng kering
* 2 siung bawang putih,cincang
* 4 butir bawang merah, iris halus
* 1 batang daun bawang,iris halus
* 1 butir telur,dadar tipis,iris panjang
* Minyak secukupnya untuk menumis












Bumbu:
* 1 sendok makan saus tiram
* 1 sendok teh kecap ikan
* 1 sendok makan kecap inggris
* Garam secukupnya

Cara membuat:
* Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu Masak sebentar
* Tambahkan ikan gurami. Masak sebentar. Susul daun bawang , nasi.
* Masak sambil diaduk-aduk sampai rata
* Angkat dari api. Tabur telur dadar. Siap dihidangkan.

Resep by : Purbo Yudowinoto

Aneka Nasi Goreng

Nasi goreng Teri

Bahan:
* 1 piring nasi
* 50 gram teri goreng
* 3 butir bawang merah, iris halus
* 1 siung bawang merah, iris halus
* 1 siung bawang putih, cincang
* 2 sendok makan kecap manis
* 3 buah cabai rawit, iris halus
* 1 batang daun bawang, iris halus
* Minyak secukupnya untuk menumis










Bumbu:
* 1/2 sendok teh kecap ikan
* 1/4 sendok teh minyak wijen
* 1 sendok makan saus tiram
* Garam secukupnya

Cara mambuat:
* Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum Tambahkan bumbu. Masak sebentar
* Tambahkan Teri, cabai rawit, kecap manis, masak sebentar
* Susul daun bawang, nasi. Masak sambil diaduk-aduk sampai rata
* Angkat dari api. Siap dihidangkan.

resep by: Purbo Yudowinoto

Aneka Nasi Goreng

Nasi Goreng Putri Manis

Bahan :
* 2 Piring nasi
* 1/4 dada ayam, potong dadu
* 100 gram jagung manis pipilan
* 50 gram kacang polong
* 1 buah cabai merah, iris halus
* 2 siung bawang putih, cincang
* 4 butir bawang merah, iris halus,
* 1 batang daun bawang, iris halus
* Minyak secukupnya untuk menumis











Bumbu :
* 1/4 sendok teh minyak wijen
* 1 sendok teh kecap asin
* Garam, merica secukupnya

Cara membuat :
* Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Tambahkan bumbu. Masak sebentar.
* Tambahkan Jagung manis, daging ayam, kacang polong, cabai merah. Masak sebentar.
* Susul daun bawang, nasi. Masak sambil diaduk-aduk sampai rata.
* Angkat dari api. Siap dihidangkan.

Resep by : Purbo Yudowinoto

Selamat datang di Aneka Kuliner

Hello,

Ini blog pribadi yang khusus memuat aneka macam kuliner.
Semoga dapat bermanfaat,

Terima kasih,

Salam,
tri