Aneka Nasi Goreng

Nasi goreng jawa

Bahan:
* 500 gr nasi
* 200 gr daging sapi rebus, potong panjang tipis
* 100 gr udang basah,kupas kulitnya.
* 2 sdm kecap manis.



Untuk bumbu,haluskan:
* 4 buah cabai merah,buang biji
* 1 sdt terasi
* 6 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 sdt garam

Untuk pelengkap:
* 2 butir telur ayam,buat dadar.
* 2 buah mentimun,kupas,potong-potong
* kerupuk udang secukupnya
* bawang goreng secukupnya

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
Beri 3 sendok makan air dan kecap manis, aduk rata.
2. Masukkan daging dan udang,aduk sebentar.
Masukkan nasi,aduk terus hingga rata betul diatas
api kecil, angkat. Sajikan dengan taburan bawang
goreng,telur dadar,irisan mentimun,dan kerupuk udang.

Aneka nasi goreng

Nasi goreng Istimewa

Informasi kuliner ini berasal dari http://www.blogtri.com

Bahan:
* 4 piring nasi putih.
* 200 gr udang,kupas,belah dua, garami,goreng.
* 100 gr daging kepiting/rajungan rebus,
tumis dengan mentega.
* 1 dada ayam,rebus,suwir-suwir dagingnya.
* 4 butir telur,buat mata sapi.
* 2 sdm mentega.
* 2 sdt puree tomat
* ketimun dan tomat.

Untuk bumbu,haluskan semua:
* 6 buah cabai merah, rebus,buang bijinya
* 10 buah bawang merah
* 1 cm terasi
* 1 sdt gula pasir
* 2 sdt garam.

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan mentega,
tuangkan 2 sdm air serta puree tomat. Tambahkan
daging ayam, aduk rata. Masukkan nasi,masak sampai matang.
2. Hidangkan nasi goreng dengan menaruh diatasnya kepiting,
udang goreng,telur mata sapi,irisan ketimun, dam tomat.

Rooses Nastar

Roses Cookies

Bahan I:
125 gram mentega
75 gram margarin
65 gram gula bubuk
1 sdt emplex
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt esens susu
1 putih telur
2 kuning telur




Bahan II:
25 gram susu bubuk full cream
300 gram tepung terigu protein sedang(misal segi tiga)

Bahan III:
250 gram selai nanas

Bahan IV (campur dan saring)
5 kuning telur
1 sdm air
1/2 sdt minyak sayur
2 tetes pewarna kuning telur

Cara Membuat:
1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu
hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan bahan II sedikit demi sedikit,aduk
berlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Isi adonan dengan bahan III, bentuk bulat lalu
capit dengan pingset bentuk pipih hingga menyerupai
bentuk bunga mawar. Letakkan dan susun didalam
loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin
hingga rata.
4. Olesi permukaannya dengan bahan IV hingga rata.
Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat
celcius selama 15 menit, kecilkan api menjadi
100 derajat celcius lalu panggang kembali selama
15 menit hingga matang dan kering.
5. Angkat dan dinginkan. Simpan ke dalam
stoples kedap udara.

resep by: Ny.Liem

Peanut Chiffon

Bahan I:
7 Putih telur
1/2 sdt cream of tartar
100 gr gula pasir



Bahan II:
150 gr tepung terigu
100 gr selai kacang
75 gr gula pasir
7 kuning telur
100 ml susu cair
75 ml minyak goreng
1/2 sdt moka pasta
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Aduk bahan II hingga rata,sisihkan.
2. Kocok putih telur dan cream of tar-tar hingga
setengah mengembang,masukkan gula pasir sambil
terus dikocok hingga mengembang.
3. Sendokkan putih telur kocok kedalam campuran selai
kacang sambil diaduk rata.
4. Tuang adonan ke loyang chiffon,panggang selama
60 menit dan suhu 170 derajat Celcius.
5. Balikkan loyang,letakkan di leher botol,dinginkan,
keluarkan dari loyang dengan bantuan pisau.

Untuk 12 potong

Dokumen : Nova

Balado Pangsit Kacang

Bahan:
250 gr kulit pangsit, potong bentuk segitiga,goreng
150 gr kacang tanah, goreng.
3 sdm minyak goreng
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1 sdt cuka masak



Haluskan:
8 bh cabai merah
3 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 btr kemiri

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak,tumis bumbu hingga harum,
tambahkan garam,gula pasir, dan cuka, aduk rata
2. Masukkan kulit pangsit dan kacang tanah,kecilkan api,
aduk sampai rata dan kering.
3. Masukkan dalam toples setelah dingin. Tutup rapat.

Untuk 8 orang

Resep : Nuraini W
Uji dapur : Klub Nova

Sweet Pineapple

Bahan :
200 gr tepung terigu
150 gr margarin/mentega
3 sdm gula bubuk
25 gr keju tua parut
2 kuning telur
200 gr selai nanas
1 kuning telur untuk memoles




Cara Membuat:
1. Taruh tepung terigu dalam wadah, tambahkan
mentega,gula bubuk,dan keju parut.
2. Aduk dengan spatula hingga berbutir-butir,
masukkan kuning telur, aduk lagi sampai rata.
3. Ambil 1 sdt adonan, pipihkan, taruh 1/2 sdt
selai nanas,tutup, rapikan, bentuk agak lonjong.
4. Gunting-gunting permukaan kue hingga membentuk
duri-duri kecil, lalu letakkan di loyang yang
sudah dioles margarin. Olesi kue dengan kuning
telur. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat
celcius selama 40 menit.

Untuk 750 gr.

Sumber : Klub Nova

Aneka Puding

Puding Strawberry Lapis Lychee

Bahan:
Untuk lapisan puding strawberry:
* 1 bungkus agar-agar merah
* 500 cc susu
* 100 gr gula pasir
* 1 sdt esens strawberry




Untuk lapisan puding lychee:
* 1 bungkus agar-agar
* 100 gr gula pasir
* 250 cc air
* 1 kaleng lychee (gunakan juga airnya)

Cara Membuat:
1. Buat lapisan puding strawberry: Campur semua bahan,
masak hingga mendidih. Angkat, tuang ke cetakan setengah
rembulan tumpuk hingga memenuhi setinggi cetakan.
Setelah dingin dan mengeras angkat cetakan yg kecil.
2. Buat lapisan puding lychee:
a. Susun lychee pada lubang lekukan
puding strawberry.
b. Campur semua bahan,masak hingga mendidih.
Angkat, tuang ke lubang puding yang telah
diberi lychee hingga memenuhi cetakan.
3. Hidangkan dengan saus sesuai selera.

Aneka Puding

Puding lapis Srikaya

Bahan :
* 10 Butir Telur
* 100 gr gula merah, iris halus
* 50 gr gula pasir
* 1/2 sdt vanili



Untuk Lapisan puding:
* 2 bungkus agar-agar
* 1500 cc air
* 200 gr gula pasir
* 1/2 sdt vanili

Untuk saus santan:
* 750 cc santan
* 100 gr gula pasir
* 2 lembar daun pandan
* garam sedikit

Cara Membuat :
1. Buat srikaya:
a. Kocok telur, gula merah,dan gula pasir sampai mengembang
b. Tuang dalam wadah tahan panas persegi
panjang ukuran +/- 10x18cm yang telah diolesi minyak.
Kukus hingga matang selama +/- 20 menit. Setelah matang
keluarkan dari cetakan. Sisihkan.

2. Buat Lapisan Puding:
a. Campur dan rebus semua bahan agar sampai mendidih, angkat.
Tuang ke dalam cetakan yang lebih besar daripada cetakan
untuk srikaya hingga setinggi 2 cm.
b. Biarkan dingin dan mengeras. Tempatkan serikaya yang sudah
dikukus diatasnya. Lalu siram sisa adonan agar-agar hingga
memenuhi cetakan. Biarkan dingin dan mengeras.

3. Untuk Saus: Campur semua bahan untuk saus sambil diaduk supaya
tidak pecah. Angkat, lalu hidangkan. Hidangkan dengan puding.

Aneka Puding

Puding Lapis Cincau Tapai Singkong
Bahan: 
Untuk Lapisan Oranye tapai singkong: 
* 1 bungkus agar-agar oranye
* 150 gr tapai singkong 
* 400 cc santan
* 100 gr gula pasir

 











Untuk Lapisan puding cincau 
* 1 bungkus agar-agar putih 
* 100 gr gula pasir 
* 500 cc air 
* 250 gr cincau hitam,potong kecil-kecil  
Cara Membuat :
1. Buat lapisan cincau:
    Campur agar-agar, gula       dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan cincaunya,
    aduk rata.Angkat, tuang       kecetakan hingga sepertiga tinggi  cetakan, Sisihkan cetakan. 
2. Buat puding tapai singkong:      
    a. Blender halus tapai singkong dan santan.      
    b. Campurkan dengan agar-agar dan gula pasir.         Masak sambil diaduk-aduk
        hingga mendidih.                 Angkat. Tuang ke lapisan puding cincau yang               telah mengeras. 
3. Setelah puding tapai singkong mengeras, tuang        sisa adonan puding cincau.
    Biarkan mengeras.       Sajikan dengan saus sesuai selera.